Uskršnji praznici donose radost, ali i istanjuju kućni budžet. Porodična okupljanja i dolazak gostiju uvek podrazumevaju bogatu trpezu. A koliko i kako su Piroćanci trošili?
Kažu da je omiljena srpska disciplina spajanje stolova i praznika. Lakmus za to koliko se potrošilo svakako su Piroćanci. Pokušali smo da otkrijemo koliko su tokom ovih uskršnjih praznika potrošili.
Jesenka Petrović iz Pirota kaže: „Bogami, trošilo se na angro. To je bilo i za meso i za salate, za slatkiše i za koješta. A sad čekamo Prvi maj”. Na pitanje – otkud to kod Piroćanaca da se ovoliko troši, Jesenka odgovara: „To što se misli je velika greška. Nisu Piroćanci stipse. Oni su na rečima škrti, ali na delu nikada.”
Negica Lilić dodaje: „Na pijaci su se najviše kupovali krastavac, paradajz, kupus i ljute papričice, sve što ide uz pečenje i jaču hranu. Paprika, spanać, blitva, salate, mlad luk i rotkvice, bukvalno se sve kupovalo.”
„Ja poštujem praznike, mora da se spremi. Jeste da je sve skupo, nema ne znam koliko, ali moramo da priuštimo od svega po malo“, naglašava Negosava Panić iz Pirota.
Na pitanje da li su Piroćanci trošili novac, Radmila Vidanović odgovara: „Naravno da troše novac, ali više troše u prodavnicama nego na zelenoj pijaci.”
Dalibor Tošić, proizvođač peglane kobasice, kaže da je, kao i za svaki praznik, povećana potražnja i za ugostiteljskim uslugama i za peglanom kobasicom.
„Tako je bilo i ovog Uskrsa. Mi u Pirotu kažemo: kad Beograđani dođu kući, uglavnom ponesu ili peglanu kobasicu ili pirotski kačkavalj. Ne prave problem oko cene peglane kobasice. Mogu da kažem da je cena za neke možda visoka, ali, s obzirom na to koliko se ulaže truda i rada, ona je zapravo mala za taj proizvod“, ističe Dalibor Tošić.
Dodaje da je cena oko šest hiljada dinara za kilogram peglane kobasice.
Za dve nedelje stižu prvomajski praznici. I tada će se ponovo roštiljati, peći jagnjići i ići na uranke. Posle toga svodiće se bilans: neko će ga svoditi gledajući u novčanik ili stanje na tekućem računu, a mnogi će to morati da učine stajući na vagu.
