Big Mek je jedan od najpoznatijih burgera Mekdonaldsa, a tajni sos glavni je razlog što je toliko poseban. Sada je bivši kuvar otkrio recept.
Bez obzira na desetine promena u meniju svake godine, Big Mek ostaje osnovni deo ponude. Ovaj burger, po popularnosti odmah iza čuvenog pomfrita, omiljen je mnogima – i lako je videti zašto.
Dve pljeskavice od junetine, smeštene između tri sloja zemičke sa susamom, upotpunjene su sirom, sitno seckanim lukom, rendanom zelenom salatom, kiselim krastavcima i legendarnim tajnim sosom Big Meka. A malo ko zapravo zna šta se nalazi u tom kremastom, zavodljivom prelivu.
Bivši zaposleni u lancu brze hrane sada je otkrio tajni recept, podelivši svoju imitaciju na TikToku.
U videu objavljenom na svom nalogu, bivši korporativni kuvar Mekdonaldsa Majk Haracz otkrio je neočekivanu listu sastojaka koja čini čuveni sos.
Zanimljivo je da u ovom kiselkastom prelivu nema kečapa, uprkos ružičastoj boji.
Umesto toga, sos na bazi majoneza svoj prepoznatljiv ukus dobija od kombinacije dizeldorfskog senfa i belog vinskog sirćeta, piše Express.
@chefmikeharacz Former #mcdonalds corporate chef’s homemade #BigMac sauce #recipe. #FYP #Food #Cooking #DIY #Secret ♬ Aesthetic – Tollan Kim
Majk je otkrio i da narandžastu nijansu daje mala količina paprike, koja služi i kao boja i kao pojačivač ukusa.
Osim senfa, sirćeta i paprike, ostali sastojci su prilično uobičajeni.
Sos za Big Mek pravi se od mešavine majoneza, slatkog prelivnog kiselog krastavca (relish), luka u prahu, granuliranog belog luka i belog bibera.
Prema Majkovim rečima, sve sastojke treba dobro umutiti i ostaviti da odstoje najmanje pola sata kako bi se dobio gust sos koji veoma liči na onaj koji se koristi u Mekdonalds restoranima.
