Osećaj je najvažniji kao i za sve u životu, tako i u traganju za najtvrđim jajetom, tvrde iskustveno Mokrinčani, koji takmičarskog favorita za čuvenu „Tucanijadu” za Uskrs biraju čak pola godine ranije.
Kada skoči cena kokošjih jaja, postoji samo jedan razlog – bliži nam se najradosniji hrišćanski praznik, a sa njim i Svetsko prvenstvo u tucanju uskršnjim kokošjim jajima u Mokrinu. Pripreme za ovaj važan dan počinju još u decembru, a glavni favorit za pobednički tron izabere se desetak dana pre Uskrsa.
Mokrinčani u odabiru jaja pristupaju s velikom pažnjom, posmatranjem, osluškivanjem, posebnim osećajem koji su vremenom usavršili žitelji ovog banatskog sela.
– I jaje ima dušu, treba ga brižljivo birati i čuvati – objašnjava za „Politiku” Sava Terzić (73), četvorostruki svetski šampion i najtrofejniji pobednik u trci za najtvrđe jaje.
– Ne valja da je šiljato, jer je veća verovatnoća da će pući. Mora da ima oblinu. Dešavalo se i da me deca pobede, da ne uđem ni u jednu grupu za takmičenje. Sve je to do sreće – priča Terzić, prvi na takozvanoj večitoj listi.
– Prethodne titule osvojio sam 1996, 1997, 2017. i 2021. godine. Onu iz 2017. godine čekao sam pune dve decenije – dodaje ponosno.
Sto jaja skupljenih od Svetog Nikole do Uskrsa ovaj domaćin klasira, a potom bira najbolja. Nijanse su bitne, kaže, a odabrana jaja čuva u posebnoj sobi koja se ne greje.
– Cele godine tražimo favorite za prvenstvo. Imamo kokoške i sva pobednička jaja su iz našeg dvorišta. Bitno je da su koke domaće rase i da nose jaka jaja. Važno je i da imate prirodne zube za kuckanje, a pošto imam veštačke, jaja bira moj sin Živica – kaže Sava Terzić, koji je mirno mogao da se „penzioniše”, jer su unuci Ivan i Dušan pošli dedinim stopama.
Mokrinčani su zbog „Tucanijade” razvili pravu nauku i osnovali čak Akademiju i Institut za biranje tvrdih jaja. Dekan akademije Jefta Prodanov (69) u familiji ima najviše pobedničkih titula.
– Ukupno u familiji imamo 13 titula, sedam seniorskih i šest juniorskih. Ranije sam birao jaja za takmičenje po salašima, ali sad imam svoje koke, njih 50, koje nose jaka jaja. Isključivo se u porodici takmičimo sa jajima koje one nose. Od prošle godine smo primenili novu taktiku, ranije su bile zatvorene, a sada ih puštamo. Svu su nam travu i cveće pojele – zumbule, dan i noć, lale. Ostao je još narcis, ali i na njega su se nameračile – priča Prodanov uz konstataciju da zelena trava daje jačinu jajetu.
– Hranim ih i kukuruzom, koncentratom, malo dam i kreča zbog kalcijuma – otkriva nam samo deo tajne uspeha ovaj dekan Akademije za biranje tvrdih jaja.
– Nama Mokrinčanima je to u genima. U našoj akademiji nema štrajka – dodaje u šali i otkriva da se jačina ljuske jaja menja kad se oboji, pa se favorit za takmičenje farba dva do tri dana pre Velikog petka.
– Od 20 jaja koja uđu u uži izbor, bira se najjače, i to u strogoj tišini – ističe Jefta.
Manifestaciji prethode Vaskršnje svečanosti i bogat kulturno-umetnički program. Mokrinska svetkovina nema zvanični status svetskog prvenstva, ali je po broju učesnika i posetilaca svakako zaslužila takav naziv. Ako ni zbog čega drugog, onda zbog ozbiljnosti kojom se pristupa pri odabiru pobedničkog jajeta.
Mokrinčane ne možeš prevariti niti im podvaliti drugo jaje, osim kokošjeg. Pobedničko jaje u superfinalu se preseče sabljom, da se dokaže ispravnost, svežina i da može da se pojede.
– Dešavalo se i da se takmiče jaja od prošle godine, koja su lakša. Jedanput su bili profesori sa Poljoprivrednog fakulteta i merili nekom spravom jačinu jajeta prijavljenih za takmičenje. Međutim, nama je jedno bilo sumnjivo na šta smo im ukazali. Na kraju se ispostavilo da je to morčije jaje i da smo bili u pravu. Pokušavaju da podvale morčija i pačja jaja, ali nas ne možeš prevariti – otkriva nam Jefta Prodanov.
Vredni domaćini u Mokrinu ofarbaju za praznik oko 200.000 uskršnjih jaja. Predsednik takmičarske komisije Živica Terzić potvrdio je za „Politiku” da je sve spremno za 35. „Tucanijadu” na mokrinskom Varoškom trgu.
– Mokrin ima oko 2.000 domaćinstava, a u svakom se za Veliki petak ofarba oko 100 jaja. Svake godine prijavi se oko 200 takmičara, i uvek bude neko novi ko iznenadi prisutne, pa tako dolaze i gosti iz Bijeljine i Ugljevika iz Republike Srpske koji imaju dobra jaja sa kojima su pobeđivali na „Tucanijadi”. Dolaze ovde i takmičari iz daleke Australije, Novog Zelanda, Švedske, Kanade, Nemačke, a odnedavno učestvuju i Kinezi koji žive i rade u Kikindi. Nikad se ne zna ko će pobediti. Prethodne dve godine šampion je bio Dušan Radić iz Švedske, poreklom Mokrinčanin – kaže Živica Terzić.
